Az iparban egy digitális forradalom küszöbén állunk. Európai uniós elvárás, és ezáltal minden élelmiszergyártás pályázat sarokköve a 4.0 szemlélet, ami egyre nagyobb hangsúlyt kap a szektorban. Az élelmiszeriparban a digitalizáció és az élelmiszeripar kapcsolatát feltáró vizsgálatok, kutatások már 1992-ben elkezdődtek és ez a folyamat napjainkig tart. Ezek a feltáró jellegű tanulmányok többségében az ágazati jövedelmezőséget és a tudás viszonyát vizsgálják. Kimutatható, hogy a jobban kvalifikált ágazatok magasabb hozzáadott értéket képesek előállítani. Az élelmiszergyártás pályázat lehetőséget nyújt az Ipar 4.0 szemlélet keretében az adatok online gyűjtésére és értékelésére, a robotizálás előnyeinek kihasználására, a zöld technológiák megjelenítésére.
Az Ipar 4.0 „fogalom” pontosabb specifikáláshoz az alábbi Juhász – Pokorádi bejegyzést társítanánk:
„Napjainkban megy végbe a negyedik ipari forradalom (Ipar 4.0), ami alatt a termelési folyamatok
jelentős mértékű digitalizációját és a gyártás kiemelkedő informatikai támogatását értjük. Az
Ipar 4.0 a vállalati technológiai rendszer egy új szintjét jelenti, melynek keretei között a digitális és a
valódi világ egymáshoz konvergál. A negyedik ipari forradalom egyik fontos szegmense a kiterjesztett valóság technológiája, ami látványosan képes a két világ közötti távolság csökkentésére.”
Az Ipar 4.0, és ennek megfelelően az élelmiszer-feldolgozás, és mezőgazdaság potenciális eszközei a robotizálás, az internet, az okos élelmiszer, zöld technológiák, termelési és logisztikai integráció, stb. Az természetesen nem kérdés, hogy mekkora szükség van a digitalizációra, hogy az élelmiszeripari vállalatok versenyképesek maradjanak. Egy Debrenti [2020] tanulmányból kimutatható, hogy 205 megkérdezett vállalatnak csak elenyésző része rendelkezik digitális stratégiával, vagy akár digitális szakemberrel. Egy ágazati stratégiai jelentés szerint a magyar élelmiszeripar nem éri el a potenciális kihasználtsági szintet, a jelenleginél legalább 60%-kal nagyobb termelésre lehetne optimális esetben képes. A stratégiai célok között egyaránt szerepel a digitalizáció és robotizálás elősegítése. Az élelmiszeripart támogató – Élelmiszeripari üzemek komplex fejlesztése – élelmiszergyártás pályázat kritériumrendszere ugyanakkor teljes mértékben magában foglalja az Ipar 4.0 szemléletet.
Arról, hogy miért van igazán szükség a jelzett támogatásokra, makrogazdasági szinten itt olvashat:
Élelmiszeripari üzemek fejlesztése pályázat szükségessége
De mit is jelent ez a bűvös – Ipar 4.0 – szemlélet az élelmiszergyártás pályázat gyakorlati megvalósíthatósági szintjén?
Élelmiszergyártás pályázat, és az ipar 4.0 pályázati megfelelés – preferenciák
Az alábbi felsorolás csak néhány fontosabb elemet tartalmaz, a pályázati elvárások rendszerén belül:
- melléktermékek és a hulladékgazdálkodás feltételeinek javítása
- élelmiszeripari víz és szennyvíz kezelési fejlesztések, integrációk és hulladékenergiák hasznosítása
- hő-integráció, hő- és légtechnikai fejlesztések, zöldítés, hő-visszanyerés, hulladékhő hasznosítás,
- gyártás folyamatába érzékelők, adatgyűjtő rendszerek kiépítése
- automata beavatkozó rendszerek, robotok robotkarok, szállító szalagok kialakítása, amelyek segítik a precíziós termelést
- digitális készletgazdálkodási rendszer kiépítése
- aktuális gyártási folyamatban gyűjtött adatok és szabályozó körök kiépítése és az energiaellátó rendszerrel való összeköttetése
A fent megjelenített összes téma az élelmiszergyártás pályázat – csatolandó Üzleti Terv Fenntarthatósági, és Innovatív tartalom – pályázati fejezetek részét képezik. Természetesen egy fejlesztésnek vagy a projektnek nem kell mindegyik feltételnek megfelelni, viszont a pontozási szempontok miatt előnyös, ha a Pályázó legalább egy az -ipar 4.0 szemléletet- tartalmazó elvárásnak megfelel.
⇒ Miben tudunk önnek segíteni?
Élelmiszeripari üzemek élelmiszer feldolgozás pályázat új hírek
Az élelmiszer feldolgozás pályázat beadási határideje kitolódott 2022 február 8-ig. Ez nagyon jó hír, hiszen akik eddig bizonytalanak voltak abban, hogy induljanak-e a pályázaton vagy sem, ez egy igen komoly megerősítés hogy van még forrás erre a rendkívül fontos szektorra. A felhívás itt olvasható:
Élelmiszeripari üzemek komplex fejlesztése pályázat